Kicker Ramen at Kabachi-Ya

BJUX8507

As I mentioned in my first entry, the dining landscape of the Gold Coast has changed quite a lot in recent years. Nowadays, I don’t have to venture too far from home to get my fix of authentic Asian delights.

 最初の投稿で書いたように、ゴールド・コーストでの食事環境は結構変わっていた。最近は、本格的なアジア料理を食べたい時に家から遠いところまで行かなくてもよくなった。

正如在我第一次的文章写的一样,黄金海岸的餐饮景观发生了很大的变化。这几年来,想吃地道的亚洲料理都不用到远的地方就能吃到了。

Today I’m featuring a newcomer to the Northern Gold Coast food scene: Kabachi-Ya. Located in Treasure Cove, Biggera Waters (that little enclave of shops in front of Harbour Town along Oxley Drive), the cozy little shop is a welcome new addition to the otherwise ubiquitous establishments beside it.

本日は、北ゴールド・コーストの新店舗、「カバチ屋」を紹介したいと思う。トレジャー・コーブ(オクスリー・ドライブ沿いのハーバー・タウンの反対側)に位置するアットホームなかばち屋の登場はその隣の普遍的な店に歓迎されることだ。

今天我要跟大家介绍一下北黄金海岸餐廳景观的新手【Kabachi-Ya】。位于Treasure Cove (沿着Oxley Drive, Harbour Town 对面的小餐厅区)的 Kabachi-Ya的登场与它周围的其他普遍的店相比是很受欢迎的。

 

IMG_3148.JPG

Kabachi-Ya’s specialty is ramen! Authentic Tonkotsu Ramen! They have their own special varieties such as Kabachi Black which has black garlic sauce, as well as Kabachi Red, which comes with spicy Chinese chilli oil. They also have rotating varieties such as tonkotsu miso, and butter ramen. This time however, I chose the Mabo Ramen while my friend chose the Tan Tan Men. Mabo Ramen is the Japanese take on the classic Sichuan Chinese dish Mapo Tofu, which is typically made with minced pork, chili oil and tofu. Tantanmen, also hailing from Sichuan, is a similar dish, albeit sans the tofu but flavoured with sesame paste (tahini).

かばち屋は本格的な豚骨ラーメンの店だ 。かばち屋オリジナルのラーメンもある。例えば「かばちブラック」は黒いニンニクだれがついたラーメンで「かばちレッド」は中華風のラー油がついたラーメンだ。日替わりのメニューもある。例えば味噌豚骨とバターコーンラーメンなど。しかし、今回僕は、麻婆ラーメン、友達は担々麺にした。

KabachiYa的特色菜是拉面,正宗的豚骨拉面。那里也会提供独家的味道,比如 【Kabachi Black】是用黑蒜头酱来调味,然后【KabachiRed】有辣椒酱(像老干妈的那种辣油)。他们每个月也有提供不同的special,比如豚骨味增或者黄油玉米等等。这次我点了麻婆拉面,朋友点了担担面。

IMG_3149.JPG

Those who are not ramen fans will surely find something else to suit their palate. They have a selection of udon and curry rice dishes, as well as a variety of side dishes to choose from. We got a bit too excited and ordered some chicken karaage, squid tentacle karaage, edamame (steamed soy beans in their pod) and sweet chili prawns. Quite the Friday night feast!

 ラーメンがあまり好きではない人は、ラーメン以外のメニューもある 。例えば、うどんやカレーライスやつまみなど、各種そろっている。僕はあまりにも興奮したせいで、鶏の唐揚げ、イカゲソ唐揚げ、枝豆とエビチリも頼んだ。まるで金曜日のご馳走のようだった。

如果不喜欢拉面的话,那里也有各种乌冬面和咖喱饭,还有各种各样的小菜。因为我和我的朋友都有点兴奋,所以点了太多的菜,有日式炸鸡,炸鱿鱼,甜辣虾球和毛豆。真的是星期六的大餐。

MXJK4237

The only downside is that sometimes, their dishes can be quite salty, but that could just be my relatively low tolerance for salty food. Go judge for yourself!

唯一の欠点はここの料理はちょっと塩辛いという点だ。僕は塩辛いものはちょっと苦手かもしれない。

唯一的缺点就是那里的菜有点咸。有可能只是因为我口味太淡。自己来品尝吧!

 

Kabachi-Ya Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s